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Pazo as Barreiras
Descripción
Fase visual: Brillante. Tono amarillo pajizo con destellos verdosos.
Fase olfativa: Desprende aromas a fruta madura, destacando manzana, melocotón y sutileza de cítricos. Agradables notas herbáceas de heno y menta.
Fase gustativa: Gran equilibrio y untuosidad. En boca resulta fresco con un tenue amargor final largo y persistente.
Conservación
Se recomienda su consumo durante los dos años siguientes a la cosecha, aunque posee un elegante envejecimiento.
Temperatura de consumo
Entre 10-12ºC
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y quesos suaves.
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