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Barbuntin
Descripción
Precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
Nariz: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, litchie, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de risa blanca, hierba recién cortada y hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de río), y de buena complejidad.
Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidad. Muestra carácter varietal. Recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y buena acidez refrescante, con notas salinas.
Maridaje: Mariscos bivalvos (ostras, almejas,navajas, berberechos) pescados azules (anchoa, caballa, jurel, sardina) marinados, ahumados.
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